★黑米坚果燕麦椰蓉糕★

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法步骤

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解1

1. 准备食材,黑米粉我是自制的。做法非常简单,就在这里一起拍给大家吧!先取一些黑米,淘洗干净以后,放入锅中。中小火烘炒。炒到水分蒸发干掉即可。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解2

2. 炒好的黑米会有些许发红,我们可以放到盘中摊开晾一下。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解3

3. 等黑米凉下来了,就可以放入料理机的研磨杯,或者研磨机。然后开始研磨,打成细腻的粉状。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解4

4. 自制黑米粉做好了,我们就来准备今天这道菜需要的食材吧!黑米粉只需要50g,如果做多了其余的可以放到冰箱中冷藏保存哦!

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★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解5

5. 我用的是即食燕麦片,开水煮一下就可以吃了。泥萌也可以选择那种冲泡型的。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解6

6. 把煮好的燕麦片捞出,沥干待用。

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7. 将黑米粉、藕粉和坚果粉倒入一个大碗中,搅拌一下。黑米粉真是颜色好重,我搅拌完才想起拍照,坚果粉都被混入里面消失了。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解8

8. 将牛奶倒入粉中,边倒边搅拌。

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9. 最终把米浆搅拌成图中的形态。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解10

10. 再将刚才煮好的燕麦片也放进去,继续搅拌。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解11

11. 1岁以上宝宝还可以放入一小撮砂糖。一岁以下的可以不加。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解12

12. 找一个小点的模具,我就直接用的玻璃方盒。先刷一层油,再把米浆倒入盒中。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解13

13. 把模具上封上保鲜膜,或盖一个盘子,以免蒸的过程中水滴在蒸糕上,表面就不好看了。然后上锅开蒸。上汽后大火蒸20分钟即可。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解14

14. 蒸好后不用焖,取出倒扣放置,晾凉后就可以很快的自然脱模了。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解15

15. 把蒸糕切成宝宝可手拿大小的方块,然后把四面刷一层薄薄的油。

★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法图解16

16. 盘中撒满椰蓉,将小方蒸糕放入盘中滚动,四面裹上椰蓉就可以啦!

小贴士

* 椰蓉如果没有也可以不裹,大一点的宝宝可以直接蘸白糖食用,卖相可能会比裹椰蓉的差一点,但味道都很好吃。
* 模具上锅蒸之前,要在表面封上保鲜膜,或盖一个盘子,以免蒸的过程中水滴在蒸糕上,表面就不好看了。
* 如果没有黑米粉,也不想自制。也可以用大米粉、粘米粉替代。做出的就是白色蒸糕啦!

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