红豆包

红豆包

红豆包的做法步骤

红豆包的做法图解1

1. 地瓜干洗净用水泡2个小时左右。

红豆包的做法图解2

2. 放到电饭锅里,加入几块冰糖。

红豆包的做法图解3

3. 煮到湿软。

红豆包的做法图解4

4. 地瓜干切碎。

红豆包的做法图解5

5. 红豆放到高压锅里加水煮烂。如果用电饭锅的话红豆可以提前泡几个小时,放高压锅的话可以不用泡,只要水稍微多点就行,大约没过红豆5指左右。

红豆包的做法图解6

6. 煮熟的红豆

红豆包的做法图解7

7. 趁热加入红糖。

红豆包的做法图解8

8. 把红糖和红豆拌匀。

红豆包的做法图解9

9. 加入切碎的地瓜干,和一点白砂糖。个人比较喜欢吃甜一点的,如果不喜太甜可以不加。

红豆包的做法图解10

10. 搅拌均匀,红豆地瓜馅完成。

红豆包的做法图解11

11. 在这里再介绍一下面皮的制作。面粉倒入新疆时时彩开奖结果盆里,我每次做馒头或面食的时候喜欢里面加点玉米面或南瓜泥,但量不要大,不喜欢的或想要吃白面的可以不加。

红豆包的做法图解12

12. 加入酵母,混合均匀。

红豆包的做法图解13

13. 加入温水,水的量自己感觉吧,因为每种面粉的吸水性不同,加入水量也不同,只要和好的面团,软硬适中就行。

新疆时时彩官网
红豆包的做法图解14

14. 搅拌。

红豆包的做法图解15

15. 揉匀。放到温暖的地方进行一次发酵。

红豆包的做法图解16

16. 把揉新疆时时彩走势图五星好的面搓成长条。

红豆包的做法图解17

17. 切成大小均匀的剂子,擀成圆饼。放入提前准备好的馅料。

红豆包的做法图解18

18. 相对的两边捏紧。

红豆包的做法图解19

19. 再把另外两边捏好。

红豆包的做法图解20

20. 只要把缝隙都捏好就行,随便折腾,哈哈哈。

红豆包的做法图解21

21. 收口朝下,整成圆形,ok了,这是最简单的一种方法。

红豆包的做法图解22

22. 这是装饰了一下的,忘记拍照了。拿一根线在做好的成品上勒几下,再用筷子尖的一头戳几个孔,注意不要戳的太深以免露馅,然后在顶部插上一个葡萄干或枸杞装饰一下。

红豆包的做法图解23

23. 或者用包包子的手法。

红豆包的做法图解24

24. 相对的捏紧,从一边开始收边。

红豆包的做法图解25

25. 一边OK。

红豆包的做法图解26

26. 完成。

红豆包的做法图解27

27. 也很简单。

红豆包的做法图解28

28. 或者是再稍微麻烦一点,一点点的收边。

红豆包的做法图解29

29. 这个样子。有很多整形的方法,大家可以根据自己的熟练程度或习惯自己选择。

红豆包的做法图解30

30. 包好后底部沾上面粉摆好,每个之间留些空隙,以防过会二次发酵好后粘一起。盖上薄被子进行二次发酵。

红豆包的做法图解31

31. 还做了红枣装饰的,很漂亮。

红豆包的做法图解32

32. 我每次都是在馅料温热的时候就开始包,所以很快就发酵好了,也就是十几分钟的事。锅底加入凉水,笼屉上抹油或放防粘布,把豆包摆好,还是每个之间留点缝隙。

红豆包的做法图解33

33. 全部都摆好后开火。

红豆包的做法图解34

34. 中大火锅烧开后再烧15-20分钟左右,时间根据你做的大小决定。关火后3分钟左右就打开盖子,漂亮。

红豆包的做法图解35

35. 从锅里拿出来,放凉以后吃不了的可以保鲜或冷冻保存。咬一口,绝对会让你回味无穷。

红豆包的做法图解36

36. 每次都会多做几个放冷冻,想吃的时候拿出来解冻热一下随时吃。

小贴士

第一步先把面团发好,放到一边进行第一次发酵,我每次白面里面都喜欢放些玉米面或菠菜、胡萝卜、南瓜,直接打成汁子和面,口感和营养都会更胜一筹,接着准备馅料,馅料准备好了面团也发酵好了,时间刚刚好。包的时候最好在馅料温热的时候开始包,这样第二次发酵的时间会短很多,尤其是在天冷的时候。准备馅料的时候,口感根据自己喜欢添加糖的用量,但红糖不要省略,红糖的添加会让口感提高几个等级的奥。这可是我做的比别人好吃的秘诀奥,哈哈。

您可能还会对下面的文章感兴趣: