川香口水鸡

川香口水鸡

川香口水鸡的做法步骤

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1. 凉水下锅,放入鸡腿儿姜,花椒,葱。炖至15分钟左右中火盖盖闷五分钟
先准备一盆儿冰水放入冰箱中

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2. 在准备蒜末 花椒 葱花儿

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3. 放入热油中炒香把调料捞出把油留下来

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4. 碗里放入辣椒面把刚刚的热油倒入碗中。

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5. 过后把辣椒面虑出流红油备用。

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6. 把鸡腿儿放入冰水中冷却
这个步骤请大家不要忽略这个是为了让肉更弹

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7. 把鸡腿切块儿撒上花生碎

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8. 红油中放入生抽 蒜末 醋 盐,味精,糖 香油,花椒粉,鸡汤搅拌均匀就可以把调料撒在刚刚切好的鸡肉块上放入冰箱冷藏。味道会好一点

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