肥肠钵

肥肠钵

肥肠钵的做法步骤

肥肠钵的做法图解1

1. 准备好所有材料,肠子买回来,选个大盆加大量的盐一顿搓,把粘液搓出来,用水冲掉。在加面粉搓,搓完后冲洗干净。基本就感觉了。肠子要焯水。焯水后选够一顿吃的量,加八角桂皮花椒香叶姜炖一会儿,筷子用力搓可以搓穿就可以了。漏出备用。

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2. 肥肠一定要清理干净。切滚刀片。

肥肠钵的做法图解3

3. 先炒香八角桂皮花椒豆瓣酱,在放入肥肠爆炒,炒到肥肠没水了,出油了,在加蒜子豆豉青红椒一点点盐。加洋葱炒香后喷一点水。

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4. 水收干后加鸡精和生抽木姜子油出锅

小贴士

清理肠子没拍,主要是没人帮忙,手脏

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