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1. 茄子大蒜姜切条

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2. 锅内入油

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3. 六成油温

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4. 加入茄条炸透捞出

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5. 锅内留底油,加入大蒜姜爆香

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6. 加入豆瓣酱,糖,料酒炒香后加入半小碗水,至煮开

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7. 加入茄条大火炖,炖5分钟左右即可,如果配大米饭可以留汤,

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8. 玉米淀粉加水融化,倒入切条内,翻炒几下即可

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9. 快来,喂你啊。

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茄条可加肉末,会更香。

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